Descrizione
Tra le caratteristiche di questa pasta è priva di glutine perché lavorata con 25% di farina di riso e mantiene una percentuale di saraceno del 75%, ha una buona consistenza e cuoce in 4/5 m.
Si sposa bene con condimenti di verdure, o con formaggi, in particolare cotta con fagiolini o bietolina o spinaci e condita con olio e parmigiano
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