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Semola di grano duro Senatore Cappelli è un prodotto granulare ottenuto dalla macinazione a pietra, si presenta in forma di granelli più o meno grossolani di colore giallo-ambra. Viene impiegata per la produzione di pasta perché ha una migliore resistenza alla cottura. Con la semola si preparano anche gnocchi, semolini e prodotti di panificazione come pizze e focacce. Ottima per preparare croccanti panature e fritti.
il Grano Senatore Cappelli è una antica qualità di grano duro rustico e molto resistente a siccità e malattie, è stato selezionato da Nazzareno Strampelli nel 1915. Ha un contenuto di glutine più basso rispetto ad altri grani cosi come di zuccheri, ma un più alto contenuto di proteine nonche di magnesio, potassio, calcio e vitamine del gruppo B ed E.
| Peso | 1 kg |
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